Trois vins, trois tempéraments : fraîcheur, caractère et générosité

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Entre Bergerac et Pomerol, le château Masburel cultive depuis le XVIIIe siècle un savoir-faire ancré dans le respect du terroir. À ses côtés, L’Originel 2022, produit en Périgord incarne une vision plus moderne et solaire trois vins, trois personnalités bien distinctes.  

L’héritage et la philosophie : plus que des vignobles, un engagement

Le Château de Masburel (AOP Montravel) s’appuie sur un héritage du XVIIIe siècle pour façonner les cuvées Consul 2021, symboles d’une viticulture de précision où l’élégance argilo-calcaire prime sur la puissance. C’est un domaine de tradition qui recherche la structure et la garde.

À l’opposé, le Domaine de la Doussinière cultive une philosophie plus libre et plus spontanée. Avec L’Originel 2022, l’accent est mis sur une approche artisanale et immédiate, privilégiant l’éclat du fruit et une expression pure du terroir qui recherche et la garde

Le Consul de Masburel Blanc 2021 : L'Éclat et la Minéralité

LE CHÂTEAU DE MASBUREL (AOP Montravel)

Le Consul de Masburel Blanc 2021 est une ode à la fraîcheur et à l’élégance. Ce blanc AOC Montravel est le résultat d’un équilibre maîtrisé entre des cépages nobles.

Terroir et Vinification

Issu d’un terroir argilo-calcaire réputé pour apporter tension et finesse, ce blanc bénéficie d’une vinification de précision. La fermentation traditionnelle sur vendange égrappée permet une extraction optimale des arômes. Il affiche un degré alcoolique de 14.0°.

Profil de Dégustation

  • Cépages : Un assemblage de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle.
  • Le Nez : Des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une légère touche miellée.
  • La Bouche : L’attaque est vive et fraîche. Le vin est équilibré, avec une finale minérale qui apporte beaucoup d’élégance.
  • Accords Mets-Vins : Parfait avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre.

Potentiel d’Évolution et Service

À servir frais, autour de 10-12°C, sans besoin de carafage. Son potentiel de garde est de 5 à 8 ans. Avec le temps, il développera des notes plus rondes de miel et de fruits secs.

Le Consul de Masburel Rouge 2021: Structure et tempérament

LE CHÂTEAU DE MASBUREL (AOP Montravel)

Le Consul de Masburel Rouge 2021 représente l’équilibre pur du terroir de Bergerac. Ce vin biologique du Château Masburel allie la finesse du fruit à la rigueur de son appellation.

L’Art de l’Assemblage

Issu d’un assemblage typique du Bordelais composé de Merlot et Cabernet Franc (avec une touche de Sauvignon), ce vin puise sa force dans un sol argilo-calcaire. La fermentation traditionnelle en vendange égrappée assure une structure élégante.

Notes du Sommelier

D’une robe brillante, il offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et le cassis. En bouche, il est souple mais structuré, avec des tanins présents qui lui donnent une tenue exemplaire. Son degré alcoolique s’élève à 14.0°.

Plaisirs de la Table

Ce vin de caractère s’exprime pleinement avec une cuisine savoureuse :

  • Viandes : Un magret de canard grillé ou une belle pièce de bœuf aux sarments.
  • Plats de Terroir : Un risotto aux cèpes ou un confit de canard traditionnel.
  • Fromages : Un vieux Cantal ou un Ossau-Iraty avec une pointe de confiture de cerises noires.

Conseils de Service

Servez-le entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure est recommandé pour l’aider à s’ouvrir. Son potentiel de garde est de 8 à 10 ans, évoluant vers le cuir, les épices et le sous-bois.

L'Originel 2022: La puissance solaire et la gourmandise

LE DOMAINE DE DOUSSINÈRE

Produit en Périgord par le Domaine La Doussinière, L’Originel 2022 est une pépite biologique honorée d’une Médaille d’Or au Concours Best Value Vin de France.

Un Millésime d’Exception

L’année 2022 fut un millésime solaire par excellence, marqué par une chaleur généreuse. Ce millésime révèle la capacité des vieilles vignes à maintenir l’équilibre malgré la sécheresse estivale. Le résultat est un assemblage de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc d’une concentration remarquable.

Analyse Organoleptique

  • Le Nez : Expressif et ouvert, il dévoile des arômes de cerise noire, prune et cassis, complétés par du cacao, du tabac blond et une touche de violette.
  • La Bouche : L’attaque est ample et veloutée, révélant une texture presque charnue. Les tanins sont soyeux et enrobés, menant à une finale longue et épicée (poivre noir, réglisse).

Accords Magistraux

Ce vin accompagne à merveille les plats généreux:

  • Gastronomie : Côte de bœuf maturée, entrecôte au feu de bois, ou magret de canard laqué au miel.
  • Plats Signature : Accord magistral avec un cassoulet toulousain ou une épaule d’agneau confite de sept heures.

Garde et Dégustation

Déjà très plaisant aujourd’hui, il gagnera en complexité (cuir, truffe) dans les 5 à 8 prochaines années. Carafez-le 1h à 1h30 avant le service (16-18°C) pour révéler tous ses arômes.

Conclusion : L’Art de Choisir son Moment

En somme, ces trois cuvées offrent un voyage complémentaire entre deux visions du terroir. Le Château de Masburel, avec ses consul Blanc et rouge 2021, s’inscrit dans une quête de noblesse et de garde, où la complexité aromatique et la structure témoignent d’un héritage historique parfaitement maîtrisé. Ce sont des vins de gastronomie, profonds et équilibrés, qui honorent la renommée de Montravel.

L’Originel 2022 du Domaine de la Doussinière apporte une touche de modernité et de spontanéité. En privilégiant l’éclat du fruit et une intervention minimale, cette cuvée célèbre la gourmandise et la fraîcheur. Ensemble, ces vins illustrent toute la diversité de la région : d’un coté l’élégance statutaire d’un grand domaine, de l’autre la pauvreté vibrante d’une approche artisanale.

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