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La choucroute naturelle Kramer
choucroute Kramer

La choucroute lactofermentée Kramer, meilleure pour moi et ma santé ?

La lactofermentation est une fermentation provoquée par des bactéries lactiques.
Toutes ces bactéries fermentent les sucres qu’elles transforment en acide lactiques, acide acétique et éthanol.
Ces mêmes bactéries synthétisent des produits particulièrement favorables à l’organisme humain tels que les vitamines.
Ainsi la teneur en vitamines C de la choucroute augmente de plus de moitié au cours de la lacto-fermentation.
Les aliments lactofermentés sont donc une excellente source de vitamines, surtout en hiver.

Que de bonnes nouvelles pour les gourmands et les adeptes des plats d’hiver qui tiennent au corps!

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