Tout d’abord, faire chauffer un grand volume d'eau additionnée de sel pour faire cuire les fusilli pendant 4 à 6 minutes.
Pendant ce temps,éplucher l'oignon hachez-le et faites-le cuire dans une poêle avec l'huile d'olive.
Mélanger bien, il doit devenir translucide.
Coupez-le tofu en petits rectangles et ajoutez-le.
Saler, poivrer et verser la crème de soja.
Laisser cuire 5 minutes puis verser sur les fussilis égouttés.
Mélanger. Répartiser la poudre d'amande sur les assiettes.